常見食物:
BBQ最常見當然有丸類食品包括香腸,紅腸和芝士腸,仲有牛丸、貢丸、魚丸和墨魚丸等。以前細個旅行,唔識燒,一定係丸類穩陣,又襟燒。

另外,港式燒烤的食物以肉類為主,如雞翼、牛排、雞排、豬排及羊肉,這些肉類通常先以蒜茸、黑椒、香茅、醬油、沙茶或沙爹等調味料醃制調味。

除了將食物直接放在爐上面燒外,亦可以在燒烤爐的爐火旁,用錫紙包住食物,以「煨」的方法煮熟。哩種燒烤方法較易保存食物的汁液和水分,但需要較長嘅時間把食物煮熟。金針菇、茄子、番薯及玉米,較適合以錫紙包裹煨熟。

仲有咩特色BBQ食物?
以為BBQ就係咁?少年你太年輕了,仲有好多特色食物等你去試、甚至等你去發掘。
1. 燒賣:港人對燒賣嘅熱愛,又點止蒸、炸,燒燒賣可以做到外脆內軟,你又試左未?

2. 棉花+朱古力+餅:燒棉花就細細個都識,加埋朱古力+餅你又識左未?話時話,Overcooked 入面都有哩種食法。


3. 香蕉:唔好去皮…從頂部至尾切一刀(小心唔好層到底層嘅蕉皮),再將朱古力粒放入香蕉,用錫紙包好,放爐邊煨15-20分鐘,朱古力會溶喺香蕉入面,味道極佳。

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郊野公園的燒烤地點:https://www.afcd.gov.hk/tc_chi/country/cou_vis/cou_vis_rec/cou_vis_bar.html